潮流1912

【百家湖1912】大海的味道,海鲨湾知道

懂得吃的人都知道,吃海鲜要跟着季节走,虽然冬季海鲜品种少,数量也少,但丝毫不影响海鲜的质量:螃蟹肥美、生蚝营养、蛤蜊鲜嫩……所以冬季正是吃海鲜的大好时机。

 

对南京的吃货来说,百家湖1912里的“海鲨湾”算得上是海鲜圣地。“海鲨湾”以海鲜作为主线菜肴,将着眼一个“鲜”字,定格在视觉、嗅觉、味觉的完美融合,精美的海鲜姿造犹如精美艺术品,让人叹为观止,流连忘返;独特的裸烹食法还原食材本质美味,原汁原味。

 

这里的深海远洋刺身拼盘内含挪威三文鱼、冰岛北极贝、北海道甜虾、帝王蟹柳、黄金万两,切的比较薄,放在一人一锅的小火锅里一烫就好,口感又鲜又嫩。金蒜生蚝用活生蚝现做而成,个头很大,用了蒜泥调味,但是烤熟之后却不会有令人尴尬的异味,没有粉丝什么跑出来串场,实打实的生蚝肉!上面一层调料锁住汁水,入口肉质细嫩近乎爆汁,口感只能用一个词来形容——爽!

 

除了海鲜,海鲨湾还有两道小吃不可不尝。其一是让无数吃货趋之若鹜的国宴油条。据老板介绍,它是大厨从北京钓鱼台国宾馆学来的制作方法,油条又黄又胖,卖相很好。新鲜出炉口感诱人,有油炸食品的蓬松芳香,但是又不会有滞重的油腻感;无论是空口吃还是涮火锅吃都一样美妙。

 

另一道则是三鲜韭菜盒子。虽然名字叫三鲜,但味道可不止三鲜,它由韭菜、虾仁、海参、皮肚等做成,一口下去,满口鲜香,回味悠长。 

 

每当夜幕降临,街区内的海鲨湾流光溢彩,呈现出迷人的景致。你会不会被它所吸引,享受一场难忘的海鲜盛宴?

 

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